BIO26
Magasin bio, café et laboratoire
Coopérative BIO26
Fribourg
Lieu Route du Jura 10 – 1700 Fribourg
Réalisation 2022
Maître de l’ouvrage Société coopérative BIO26
La coopérative Bio26 compte une cinquantaine de producteur.rice.s fermiers et artisans transformateurs de la région de fribourg et qui proposent, un point de vente collectif au centre ville.
Situé dans un quartier mixte résidentiel et artisanal, la surface commerciale invite les clients à une consommation locale et biologique et créer un lien direct entre le producteur et les consommateur.rice.s.
L’espace, tourné du côté de la rue, propose un magasin, un café et un laboratoire de pâtes artisanales.
Le réemploi comme fil rouge
La recherche de matériaux existants fût la première étape importante de sa conception.
Ce processus, même a petite échelle, implique une grande capacité d’adaptation pour créer un ensemble cohérent. L’implication des artisans participant aux travaux est essentielle pour trouver des solutions adaptées aux différentes contraintes des matériaux réutilisés.
Des matériaux de dé-stockage ont également été utilisés: des anciens profils de cloisons légères et des carrelages. Les éléments de remplissage des cloisons vitrées sont réalisées en béton d’épeautre, résultat de différents tests de mélanges divers et variés.
La couleur bleue des murs et du plafond avait été réalisée pour un fitness qui n’a jamais vu le jour. Cette couleur a été maintenue et contribue à l’ambiance du local.
